"Todo mundo sabe" que gordura faz mal e entope artérias, certo? Às vezes o senso comum erra! Há uma comunidade crescente de pessoas, incluindo cientistas e médicos, que acreditam que isso não é verdade!
Seu nutricionista e cardiologista provavelmente não vão concordar: consumir boa parte da energia necessária para o dia a dia na forma de gorduras boas (excetuando-se trans e poli insaturadas) pode ser saudável!
Inclusive saturadas e colesterol.
Como a maioria deles acredita na pirâmide alimentar tradicional, esta ideia pode soar como heresia.
Veja porque.
Na prática: uma alimentação saudável pode ser concentrada em alimentos com alto teor de gordura, desde que "boas". Porém, uma alimentação saudável também deve contar com verduras/legumes/frutas preferencialmente em quantidades de baixa carga glicêmica, já que estes proporcionam micronutrientes importantes além de fibras alimentares.
Escolhendo bem estes alimentos, estaremos suprindo nosso corpo também das proteínas necessárias. Quanto mais naturais os alimentos, melhor.
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| Gorduras naturais e colesterol foram vilanizados injustamente nos últimos 60 anos |
Inclusive saturadas e colesterol.
Como a maioria deles acredita na pirâmide alimentar tradicional, esta ideia pode soar como heresia.
Veja porque.
Escolhendo bem estes alimentos, estaremos suprindo nosso corpo também das proteínas necessárias. Quanto mais naturais os alimentos, melhor.
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